標題:
[中式食譜]
青海鮮辣生汁大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-20 04:24 AM
標題:
青海鮮辣生汁大蝦
, m6 t" z' |+ T" t# }" P
材料:
6 h9 i! t$ p9 ~; R; i
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
* f. p, o1 [/ v! Jtvb now,tvbnow,bttvb
_8 o m$ J* U* K" r, C$ T5 c4 n3 }
' v u; a! H' otvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料（大蝦）：
os.tvboxnow.com: K5 z6 g' I% @$ j7 i9 F
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
- {+ P/ n8 \; A8 F6 ]0 g/ @" c公仔箱論壇
1 j3 Z% }* P6 u+ P; L5 C) Hos.tvboxnow.com
4 y @9 {- z6 f, f5 F: c3 L' y公仔箱論壇
做法:
C- }, C- ?5 V0 n/ S6 {8 Otvb now,tvbnow,bttvb
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
8 B. ?! N5 F& \0 D. N6 l9 L公仔箱論壇
3 a: G+ q( Y1 B0 X; mtvb now,tvbnow,bttvb
2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
9 S# w. t7 G" J" o8 [8 V
' d; q, m( [ o公仔箱論壇
3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
% u$ i8 z6 d% z% B% Z公仔箱論壇
! x8 @) u. X7 ]6 R8 I公仔箱論壇
4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
/ l& o% W8 C8 [" c# |$ `
os.tvboxnow.com" G' ^1 e K# T* g8 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
