標題:
[健康資訊]
防癌抗老！必知糙米4大好處
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-3-19 07:59 PM
標題:
防癌抗老！必知糙米4大好處
*糙米： *
性質平和
【宜常食者】：
糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 K0 r7 U' ]$ V- d
【不適用者】：
腸胃消化功能不佳者
V2 s+ I2 q, b0 V9 P公仔箱論壇
糙米家族：
秈糙米、粳糙米、糯糙米
os.tvboxnow.com5 V5 l! R- k' e w' y0 O P/ O4 |/ r
食材功效：
排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
2 t3 D7 k, v1 |os.tvboxnow.com
別名：
褐色之米、粳米、全米
I1 B) ` G! f( M6 s& xos.tvboxnow.com
營養成分：
膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
n1 F4 P+ @, L$ z% R公仔箱論壇
產季：
夏、冬季
8 i# S8 _/ N- N! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q: |& I5 x. W2 a. g, P, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食療效果
7 t* R+ \, [; b* N/ w* A7 e6 H& p" \ }: ntvb now,tvbnow,bttvb
1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
A0 C4 w4 ^( s# jos.tvboxnow.com
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
4 p9 u( _+ F. g" B7 p- Y0 t! ios.tvboxnow.com
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
V3 P2 B) @4 j3 r5 ^( D
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
; V- D0 u$ c! M3 A7 m
健康補給站
" }2 S4 \- L) s" h. ]
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
8 K# C: |$ n& k2 @os.tvboxnow.com
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
3 n6 Z+ |5 q3 V9 ~4 u" j- X% t4 z+ y
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
! {) x1 o7 B. S( w" o0 k" m( mtvb now,tvbnow,bttvb
YES OR NO糙米的飲食宜忌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ y, _7 x9 k: E5 F
○瘦身、有皮膚問題者可食用
- {: C) `- C; Y, `; E% |" D
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
os.tvboxnow.com) n* a' @, j2 W# Z9 L* |9 a
○便祕、大腸癌患者可食用
os.tvboxnow.com# i; ]5 ?9 I* U2 w5 t/ W; B( S) D
○早產、流產或不孕者適合食用
! Z) |8 \4 o0 B2 X$ F
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣
" G1 d" o8 O( z- y* C6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
×腎功能較差的人不宜食用
* ~1 A2 ? ~* Q6 t
×高血鉀症患者不宜食用
os.tvboxnow.com( [) w: J4 H2 }. i; K& h* Q4 L
" ~$ e$ }8 R) E
醫生的糙米飲食叮嚀
/ t+ ?! B1 Z _8 u8 L+ S/ h4 g' s. H
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
os.tvboxnow.com: b% X0 F" q9 [" a W* q$ X
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
) w3 a, q2 E3 L' ]3 O
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 K8 r& e5 X$ _
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
5 R: S, P3 E2 S4 r VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養師告訴你糙米價值
, ~$ V, [! ^8 fos.tvboxnow.com
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
' Z# U/ M+ N7 ~$ T; Gtvb now,tvbnow,bttvb
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
! K: r2 W1 @6 O, G+ m4 I) M" N
每日平均食用量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ n* @6 k: K: h
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
os.tvboxnow.com1 D6 q; f1 u$ k5 U( o' f. Y
大人
tvb now,tvbnow,bttvb+ B" w/ j2 v! F+ T, `8 ?
男人全穀根莖類食用量4份/日
* a y7 b0 k! {6 p8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
女人全穀根莖類食用量4份/日
, T& P) { ~& `, u6 S
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
7 z; e$ r9 z/ n3 E
小孩
os.tvboxnow.com3 u, ]% |& a0 h+ I
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 f$ p- t+ H, S$ D8 p, d
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
公仔箱論壇/ I$ l$ M J* T+ w2 ^, |
tvb now,tvbnow,bttvb9 d% H6 T) G* S1 q) E( E3 V
中醫師的糙米小偏方
tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 J8 M. ~) Q9 O3 [" D
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
+ x9 L" ^) o6 R- F/ k3 c
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
3 {. t8 o# h$ `, [! f
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
+ G* h$ M) w9 P4 @- Q5 K
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 | e0 h: I* R+ \* I- M
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) n, F2 \( }0 i! g
糙米選購要領
tvb now,tvbnow,bttvb0 N K! O. J @
選購：
選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
公仔箱論壇( k1 j9 ^) u+ _* U
保存：
可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
' ]' [3 a j) c* J1 j) m
處理：
糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
