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材料: 0 q- c p/ U% [ }9 e1 pos.tvboxnow.com金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量 ) I) k, b4 T# w' L% |公仔箱論壇! \# P' o W" z# x) ]
3 A9 R5 x4 ?8 s& ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）： 3 A/ I% C6 a+ R6 M2 F& t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙 1 L3 i }! g6 a6 p. T. i2 L( r8 H公仔箱論壇/ y% E- u6 I$ s- z% J1 t4 r
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做法: ) q# R; V2 H0 _& v# }" S- z
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。os.tvboxnow.com! T" P% {4 B- V W
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。os.tvboxnow.com& K( [! d5 W4 N( |
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。- O! {+ n7 p, p* f. k6 [
