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標題: [中式食譜] 蔥燒鱈魚 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-13 12:19 PM 標題: 蔥燒鱈魚

材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
做法2 v; S# A3 o& t" N. H: e& d
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。7 R" p, e1 }( }( ?
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。

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