標題: [甜品] 動物甜甜圈 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-13 12:16 PM     標題: 動物甜甜圈

春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!os.tvboxnow.com/ ^* e/ q0 q* |: |+ O

  |" {- G+ f! P4 G) |: Q* {; ~大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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% I5 A2 H$ q: [7 k% p8 A  {+ l公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb  A& f  ~  P4 l2 C) h

  D/ u1 l+ g. [+ N6 K食材 （10 人份）
9 ?, U1 _# W. X- _. ]os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 P- C) X1 M! J; l( q) P
動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 p& M8 T, U
公仔箱論壇+ _# y/ i# E  x2 e
白巧克力  250公克
  u4 s; S* [6 g2 `) [! K公仔箱論壇苦甜巧克力  30公克
+ K' _" O1 M- A. Ztvb now,tvbnow,bttvb紅麴粉  適量os.tvboxnow.com4 z( d2 E" ]- [( r( A- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( |! l" g5 _4 y
甜甜圈麵糊os.tvboxnow.com/ @2 ~2 t! m- [) }/ ?3 r
os.tvboxnow.com5 _3 B  T7 G# b$ b" q( h
殺菌液蛋  60公克
6 Z# H/ \. n5 `- b低筋麵粉  160公克
% P7 X2 }, Y4 \9 v9 X公仔箱論壇泡打粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; D9 V6 f! J9 j( E, g
可可粉   15公克
5 c& S$ ^, |' W- o室溫牛奶  50公克
. b/ d1 F8 m+ z0 h# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油  40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d: [1 m9 h4 N! U3 H
楓糖漿  3大匙
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$ P* d2 B- T! N4 x( g公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 u" A2 l& e5 g! g& E" C

0 H! E( R/ t- {& g. z+ Aos.tvboxnow.com1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
4 L- N( B$ Y+ W8 ?3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. J6 m  {. X
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 t& {5 T$ y- }, x

. Y/ k, C; ?3 t6 _/ A8 |* Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。$ J8 l# g/ Q& n  k. y

5 l7 ?8 P& Y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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% d0 Y# E6 T5 [4 H, Q9 L: U公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。2 L, p8 A% a2 k7 Z
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。os.tvboxnow.com; Q) C; j1 K4 ^( ]- ]7 y5 V

* R# R  U# [& G9 F公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
4 f$ ^2 J, O3 M! O  [  }! Y; L8 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* o+ @  y% a
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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7 l% x2 {. p0 x/ S. U  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb- m" \! S1 l4 H; s1 T( ]: `

- G* l# G/ {. F5 h# ]11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇3 N7 u7 u$ ]8 Q7 w8 c' O. w

7 j! J8 L; W: G$ U. I. X7 Q% e13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步
% r+ u4 T$ h* C# Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' Q1 y: @( D4 m& J0 d  `
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D  G, T9 d5 z

0 ]. G. |; {6 ~7 ], k8 z$ U公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙!

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