標題:
[西式食譜]
提拉米蘇風味千層薄餅
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-11 10:14 AM
標題:
提拉米蘇風味千層薄餅
偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
2 t2 \' O. ?. Q* o! Y7 E7 h
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
6 S' n/ k: B7 E
tvb now,tvbnow,bttvb/ f& D2 V1 H1 Q0 J) `) ?
食材
（3 人份）
7 g1 Z8 ?+ ]/ hos.tvboxnow.com
! v# x4 k/ |' p) B) a8 q. _% Ctvb now,tvbnow,bttvb
塗料
公仔箱論壇6 P% M! Z: F4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb; C$ F2 }" s. |# g5 ?% K
無糖咖啡 1杯
9 T, Q* F! V8 N* E7 q+ |% g; N, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) O! f4 M" T5 q3 g* P! N( R
薄餅
+ H* Z! s$ i, C. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e5 \# U2 ]/ ?. `% e; ~
鬆餅粉 200g
$ f; O+ x n4 G! c7 s# ~0 vos.tvboxnow.com
蛋 2個
& G/ F$ M9 s* N2 w
牛奶 400g
! j: f5 ?1 ~. j! e2 Y7 W0 Nos.tvboxnow.com
無鹽奶油 20g
4 ^3 `. L' C* c* S
無糖可可粉 5g
tvb now,tvbnow,bttvb& U: |* ]7 d) e- |2 E
$ F/ ?5 y6 c, M7 c9 L7 y8 Y1 M: W: J. L
餡料
& }4 O* M3 ~/ ~4 Q+ l, A! D7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B B! Z) Z+ g) _3 m7 [* Y
馬斯卡彭乳酪起司 200g
os.tvboxnow.com( O1 Y5 G0 i4 ]- f* N r
砂糖 55g
( a; L0 B- l: u0 Z" ?. C+ W& e4 W公仔箱論壇
公仔箱論壇) q6 f" _7 ^- n" J7 E/ J
作法
5 ]/ N# K4 X/ f
. M; g7 r* V' w) M7 s! |9 {% w, s
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
9 D4 R% t: B! Z
tvb now,tvbnow,bttvb f9 Z/ c. F* \: T. K
2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
) D4 D: k; z, n# W0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u$ z: W! b) u" X- Eos.tvboxnow.com
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
) H- d; _8 z6 ~6 n" p
1 j8 l2 ^) V5 P; p8 a; S9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
公仔箱論壇2 N4 |- v, Y; Q7 U; |) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& A( ?0 c: L! a. x! g
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
os.tvboxnow.com# V7 Q0 n7 f5 ~5 Z
os.tvboxnow.com4 L& ]/ p+ ^2 [' j4 e' p4 ]9 U# W
6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
os.tvboxnow.com* b5 [3 @! e& y
8 f- W( [; y+ ]) ^
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
/ z: O7 X% A8 X- c+ [7 }公仔箱論壇
K F! f8 r2 r3 f% t公仔箱論壇
8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 h' |7 M* O- H* w F7 t4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ p* [5 J( E( r$ `$ J$ C, b
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 w9 x! p+ F, L+ I: P
- [* Z0 K' S6 A3 a8 K公仔箱論壇
10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
& e. ?; l$ r2 V' z4 c- ~$ itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, G3 r9 C) L2 o4 E3 [) I+ y, p
11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
6 \+ l! r- ?2 i; n
W6 e0 m- y5 i, h" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小撇步
% s2 k$ a, E3 T- t8 [os.tvboxnow.com
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
