標題:
[中式食譜]
西汁煎焗牙帶魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-8 04:57 AM
標題:
西汁煎焗牙帶魚
公仔箱論壇: q$ E* z @" }! l# M# t6 T3 I9 a' k
材料:
& t% G5 p5 }3 T+ V" _$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
! i9 q* F8 v8 @6 z; zos.tvboxnow.com
9 m+ y8 o( Z: @ F5 M& K: C
公仔箱論壇( m( a" l& x- Q+ U
調味醃料（牙帶魚）：
os.tvboxnow.com+ d- t/ n9 o, Z% U' u7 ]" K0 h
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
& \/ G' c3 b' N* Atvb now,tvbnow,bttvb
9 y/ q4 Y6 P& x- b% A Qtvb now,tvbnow,bttvb
汁料：
公仔箱論壇9 U2 O& Q- d& \$ Y3 _6 o( `- l
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
: b7 u2 f: t# W4 k" w
tvb now,tvbnow,bttvb6 w) q* i) e" z8 ~- S: O% v
5 o2 I$ x: r8 gtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
os.tvboxnow.com# d$ \# G- o* j1 S& z
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
公仔箱論壇% |% v, K Z$ O' b: ?' x% k
0 q2 U# y. E% E% j% Q% Z& @ U; hos.tvboxnow.com
2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
8 L5 Z* h2 F' ?: m ~2 ?os.tvboxnow.com
: q( g' }( {- X+ K! `: e
3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
os.tvboxnow.com1 E1 N4 m' j2 b2 U6 P
5 f# w3 D' K! a" d: ?. s# wtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
