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標題: [中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-6 04:18 AM     標題: 芝麻鹹鮮檸檬雞扒


. h+ L  w) h  K7 x: s: u公仔箱論壇材料:     
* Q- D; Z5 _$ g" q3 K& s3 l雞腿肉500克、蛋1隻(打勻)、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個(半個搾汁,半個切片)、鹹檸檬1個(切角/片)
% _3 l. }! v" T* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# I* ]# }3 D6 U, h3 z* V調味醃料:
) B2 t. g! o2 Z5 w" f. p9 x生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許6 l/ m* ~2 ~7 R6 H7 \

$ z5 U7 |6 o9 f9 p6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 h1 q  e5 S# D" U
做法:     4 w3 @; s+ l9 s! W. ?6 ?, c$ E
1. 雞腿肉沖淨及抹乾,用刀背拍鬆,切件,與醃料拌勻,醃10分鐘。
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, _. y  O0 ?& u4 P3 A2. 雞件先沾蛋液,再均勻沾麵粉。7 ~+ O1 Y4 X+ Q) w+ Y

2 o' v# X0 `! u  k- l3. 燒2至3湯匙油,把雞件煎熟,取出。; f; i; ~4 O6 }6 _) \$ b

, U+ b" d" M8 h! N2 I9 C; t& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾,改用中火煮至濃稠。6 k$ g6 c5 e0 h; `2 k, E/ y2 V: t* n

  H. b; e5 d" r+ o2 R% utvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌,便把汁淋於煎香雞件上,再灑上炒香白芝麻。
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