標題:
[健康食品]
二月韭菜
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:32 AM
標題:
二月韭菜
本草網目上記載:「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜,由於氣候、土壤得宜,對身體較為調和,是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多,主婦應抓住這個機會,為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物,具有硫化兩烯基的刺激性強芳香,很多人不喜歡它的味道而拒食,其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用,尤其是二月的韭菜營養度更高,最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效
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1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫,所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
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症等,相當有效。
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2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用,能夠驅除腸內的細菌,治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產,可以攝取韭菜達
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健胃整腸之效。
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3.男性常吃韭菜,可防止精力減退、早洩或夢遺,使性能力更旺盛。
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4.韭菜的纖維,可使胃腸蠕動正常,強化消化器官的機能,防止便秘。
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5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素,及維他命B1、B2,韭菜能幫助維他命B1的吸收,對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
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的人來說,韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
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6.含豐富的鐵、葉綠素,有貧血或流鼻血症狀者,可以藉由改善體質。
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7.韭菜能促進血液循環、增進體力,血壓低、身體虛弱的人,可將韭菜打成汁,一日三次,一次一小杯飲用,可淨化血
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液,改善體質。
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8.具消腫、止痛、活血等外傷療效,將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀,敷在扭傷或淤血患部上,可達療效。此外,據民間偏
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方,用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。
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