本草網目上記載:「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜,由於氣候、土壤得宜,對身體較為調和,是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多,主婦應抓住這個機會,為家人好好補身。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 q/ s9 s# |8 L
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韭菜是百合科植物,具有硫化兩烯基的刺激性強芳香,很多人不喜歡它的味道而拒食,其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用,尤其是二月的韭菜營養度更高,最適合人體食用。os.tvboxnow.com* T: c% N/ C4 L: K4 p