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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb( `& f) ~! E# W4 j4 T9 h" |6 ^
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 C+ y4 @: G+ r2 O6 Q9 a8 ~
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黃肉地瓜  1條tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 U4 C0 L# [* d) `  p* }* h
紫心地瓜  1條
: p/ T  r' U- w7 ?3 w公仔箱論壇糯米粉與地瓜  等重( Z: ^) `- |# |) }& L! J
水適量  添加公仔箱論壇& l% z  J; j/ }7 s9 q
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許公仔箱論壇! @4 A: `! K5 N
芝麻(裝飾用)  適量
% T1 w8 D( A! ]/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁)  適量+ `& r: p) M  R0 A

* T" T# b/ q6 [+ x* q作法
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4 n! K6 `* y9 ?) d6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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9 y$ a; q7 [. N  i2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n( T( L/ r1 t( q$ U
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb& z: d4 w& M6 k$ L5 o; m$ I
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)  Y- U/ ~& G: r

- ^0 u  ^4 A& _* Y" z' `$ ptvb now,tvbnow,bttvb5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。os.tvboxnow.com- r/ w$ Y! f9 V9 R0 u7 j* _
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇$ H" x# R  ]1 ^5 ], l# k0 H' M4 C+ I

% _: W& H# t2 k8 W4 k8 Utvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 E/ K% r5 P  R

1 Q% s+ Q! @1 y6 I$ h+ |5 q公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 `9 f: t1 z* G, s& Q

! H1 p7 B5 ~2 e2 J( s7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
0 _( C& F6 C0 L, B- U7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- O: B) g$ b! ~6 n  e
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 ?6 i. X" m8 X
    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。* c$ |% u" {1 }$ {: i

2 J3 z. _1 e) Y% Y) m: G; K9 N) X胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( Y2 U$ D  f, \& j" ~5 U" v5 ~
    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 os.tvboxnow.com: N; B0 i* ]8 ^( X" T- I8 r4 h
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茄子造型# |5 v7 I& G1 ~# z0 v. R
    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb* E, }; J5 w: J% B2 G' H1 o
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小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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