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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
( A6 ^1 j: h4 Jos.tvboxnow.com只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb. `! P/ D% c& r+ U/ f7 P- v/ f

2 z: f( L- _: ?+ t; D! \; vos.tvboxnow.com食材tvb now,tvbnow,bttvb/ D" l" \5 U" |! E1 A# W, f

. ^1 r0 p  U6 A8 f% Z8 v- f5 htvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜  1條
3 W) A/ I1 d+ p5 J) W; uos.tvboxnow.com紫心地瓜  1條tvb now,tvbnow,bttvb/ p% O4 ^+ ^" ^6 X3 P+ ~6 J
糯米粉與地瓜  等重
0 K( B0 F# f9 H# u$ I/ Z) t3 ]水適量  添加
+ Q4 [( ^1 j1 {" M5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 q9 a  {+ p* _" e/ D# w* Z
芝麻(裝飾用)  適量
( `, k" C; \8 Z* r  nos.tvboxnow.com水、薑、黑糖(湯汁)  適量
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, m3 K$ P2 l& U: `! `; K/ x# b5 Z+ G作法
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5 U  G% R% }) ]& b0 x; W/ g  @公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
4 _3 Z* \/ }$ v" }9 G公仔箱論壇
8 O* T2 A  x  P, y% W& O$ tos.tvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb. z/ r+ ~, b+ _3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ r% }' r: B5 ~
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 p1 S) F! D

" A" u4 ?; S3 U: h7 l: G+ w: jos.tvboxnow.com4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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' o, G8 r; v) P6 V1 `% Z# q5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb; J2 H4 p( k8 W3 J6 `

" z+ j3 q5 [2 a& Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ os.tvboxnow.com( D) }6 l. z+ @$ ~, V- I% e( r

- N! X1 P3 }* `1 e! s公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。os.tvboxnow.com4 Q, f2 S) Y$ q. p% ?( B9 M
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇4 E3 @5 u+ r- d# b. Y7 f' a

6 w7 B% N5 ^/ ^) I南瓜造型公仔箱論壇4 |$ X& p! ]  U- d) |
    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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0 u! [) z! ?8 g9 W胡蘿蔔造型
2 S% a! Z5 z' y4 vos.tvboxnow.com    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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" n7 a0 r/ n" w+ c( D5 d% pos.tvboxnow.com茄子造型0 J5 f% ]4 `& H6 T- g+ e& j
    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, _5 R+ U: l. S4 q: j

; {) n) l/ j) s& u6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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