標題:
[西式食譜]
韓式海鮮煎餅
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:25 AM
標題:
韓式海鮮煎餅
韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
/ j4 ]3 Y9 j7 a& J+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T {, q" r; x6 t3 y# {6 d8 R
食材
1 g, Z y) i5 H/ a+ L7 B# ~公仔箱論壇
2 l g! x: J. E
鮮蝦仁 12隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ f/ {2 e; p& v2 W
小捲 1隻
~ X6 t1 q( X" Pos.tvboxnow.com
韭菜 一小把
. G/ [3 L# g7 F9 C P! l
青蔥 一根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, J Y; n3 a4 V! l4 D" x
胡蘿蔔絲 少許
! \: X7 T* J O+ A8 ?; E6 jos.tvboxnow.com
0 y& m$ F; `) B9 f: a+ l% P9 f
煎餅沾醬
: o# e$ i0 ^- J+ Q, p j0 m
% j; l1 y! K! P$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓式辣椒醬 100g
) p: i9 W/ B7 Q' `
醋 50cc
. K8 T, F" W! m/ M
檸檬汁 1大匙
* u( f- [7 I" b4 k6 z" w) Nos.tvboxnow.com
砂糖 1大匙
; D( R. \$ J9 z: B6 c" v/ Aos.tvboxnow.com
蒜泥 1小匙
os.tvboxnow.com$ ^, V$ [/ H% a0 n
芝麻油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ T N. Y) J& o
9 B6 ]6 l% C' U! R4 [- P' `os.tvboxnow.com
麵糊
tvb now,tvbnow,bttvb5 g* B @$ f0 x7 K3 \- ^1 P$ Y; `
8 V5 r) n( ?/ d4 e2 E. D0 O
低筋麵粉 100g
8 C9 s+ P- j7 E, D$ l6 v公仔箱論壇
蓬萊米粉 30g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- d3 O5 f2 t( `7 k0 v$ U
蛋 1顆
* L: @- c+ w/ ^: l公仔箱論壇
水 200cc
* I2 Q9 R' d4 H& E4 [9 V' c4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 少許
, [$ ~; A4 e& Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 C" x( g/ w. F4 O. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! Z$ J5 r' J! U. K
1 f4 T# H7 F' P' q; B1 `+ r公仔箱論壇
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
2 f% a# z: I2 j+ S0 w3 R
# P: X1 Z! ]( E, g7 a4 O, [
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
公仔箱論壇" b% E1 Q- F7 J% t5 y1 m
: a6 v" X6 m+ U2 b& M( E1 V M% |) x公仔箱論壇
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' N( ?2 V( t8 z
tvb now,tvbnow,bttvb1 f" F; Y4 P; K8 y* ~( Y0 v
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
0 [2 v: w8 {* R8 i# _& E
* a+ m: L* R/ Q6 e7 g: }# V
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
) K7 E- W6 v \/ l" r公仔箱論壇
, Q. A" y: M4 ]( h: u% s0 i
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
公仔箱論壇9 z& y% q& K7 m2 e& t
tvb now,tvbnow,bttvb- t7 T) C8 a5 F/ ?4 }( E# V( T
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
3 P) ^ P% m# m! F9 y1 F) {0 K$ g1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 J% y( t$ B! [( S4 ]
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
2 @0 G+ A, O# }2 e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 t9 C$ J# H: \) o' ]
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A s) } p( h t2 q i* P
tvb now,tvbnow,bttvb U- f4 K$ f% R7 \1 R
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
+ _1 j, \5 u/ b" H7 }0 J. r
. H+ m, l$ J5 ] e) b. D9 Y
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
& P1 {: |6 M- j$ e- h8 x" N
os.tvboxnow.com5 _* s N" }' k% M) Y5 p2 {
5 Y! Y: L4 g/ T
小撇步
tvb now,tvbnow,bttvb* R9 r! u! i' g+ t! q' X# U% z+ D
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
