標題: [中式食譜] 素菜千層燴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-28 04:31 AM     標題: 素菜千層燴


% g7 J) z" d6 j+ }( S6 O4 x公仔箱論壇材料:     
1 r+ G9 r8 e+ r! W* H, m9 M* Bos.tvboxnow.com紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
) M; y- r- m' utvb now,tvbnow,bttvb調味:     os.tvboxnow.com* o+ i0 P+ b  X, ~/ F7 Y. W
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 _) d  o3 c6 X3 j- ^# C, @

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7 |. P& I. ?2 Z$ B+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     
- L3 [+ _0 n5 Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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: i. z: m& W  K% E公仔箱論壇2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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! ]% b; ^! u! B7 |' t, {: i5 b公仔箱論壇3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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$ h5 G) ~2 Q& y7 x0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
4 G& ]# g5 ~, |) N6 r$ H公仔箱論壇$ Y) T: d9 e4 f! I& O
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