標題: [中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 梅香鹹魚雞粒茄子


7 d/ p! [6 Y3 G+ d  a公仔箱論壇材料:     
0 E% ~( h4 d  uos.tvboxnow.com梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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* r- F& |1 Y$ z* P, y; gos.tvboxnow.com調味醃料：
' n: k. A! t, F2 N" btvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
& z6 a/ E" v+ ?4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 s) W6 B4 ^
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芡汁： 公仔箱論壇% x# a# y7 _& [) |+ W
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:     公仔箱論壇! g$ N9 _" I$ n" b% b7 V5 h; W$ j
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。os.tvboxnow.com, {  b9 Q3 S9 b; r+ w0 l# [0 g

5 C0 A/ R, J! j) u2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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) l3 a; X* `# \/ Kos.tvboxnow.com4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。- ^$ N# _0 L& O

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