標題: [中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
1 [1 {! q, @' q! Vos.tvboxnow.com梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）7 a+ Y" k' Q9 A3 h
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' e  w* Y+ \) V! S; \/ e公仔箱論壇調味醃料： , l9 U- n  I0 w$ P* {
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁：
! y' t3 P: K6 @/ N# W4 [公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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  M; p1 |; a  I, R3 yos.tvboxnow.com做法:     
6 |3 Y, C. r' I0 }1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
( ]( Y( |) k0 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ N# r6 F% d' [" v* b" Q
2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。; `+ h7 x7 t2 [+ }! j
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。os.tvboxnow.com9 W/ Q3 U( v: B( I5 k9 Z
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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