標題: [中式食譜] 年年有餘暖暖紅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:19 AM     標題: 年年有餘暖暖紅


' n, y( r3 g  L* ?5 ^材料:     
8 _( j* V6 J3 |$ x, @$ v9 Q4 P- _* X/ R菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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( o3 Z% q+ h: ?: @調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. n2 r0 I  ?4 S( }5 g8 h
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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1 h' X3 l$ p5 ?8 j  p6 b  e8 u  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" t( @/ v7 ^7 @8 N! \tvb now,tvbnow,bttvb1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。! w6 y- J! q4 w5 H
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。tvb now,tvbnow,bttvb) i7 p  G# d3 h7 _5 Y
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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