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標題: [中式食譜] 臘腸露筍釀竹笙 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:42 AM     標題: 臘腸露筍釀竹笙

材料:     
% I6 C. G+ B( p% n. B& Mos.tvboxnow.com臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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( t$ D, V+ [+ A  c3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w. H. O5 C, A# \os.tvboxnow.com調味芡汁(一):
3 D5 m5 d% x, s/ ^5 `/ o0 `公仔箱論壇薑2小片、乾蔥1粒(切片)
- M8 @) }1 l5 i' M" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 O  p4 c( X1 O2 N; b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: X) ?$ R: D
芡汁(二): 3 ?" j) J/ [9 r' d' J9 Z+ r
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 ) T1 N8 Z5 t+ x$ k, w" H4 V
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芡汁(三):
0 C# X9 ]* _0 e" y: [; w公仔箱論壇蛋白1隻
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* _/ }, Z/ p( [. f/ s公仔箱論壇公仔箱論壇2 S) ~: Q  ]0 e6 p# I  I  f% n
做法:     
1 L# R. U: h% v/ Z5 j3 g# I# G公仔箱論壇1. 臘腸切幼條,浸軟竹笙修剪好,用薑及水煮滾,放入竹笙汆水,取出抹乾。os.tvboxnow.com" x8 R8 A- U. @/ v, L. ?2 ]

1 G- B( O* r; B% ?2 N% [2. 露筍放滾水內,加鹽、糖、油等汆水,取出隔淨。
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內,排放碟上,隔水蒸五分鐘。公仔箱論壇' q5 ]5 h! p) a- ?5 D
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥,加芡汁(二)煮滾,拌入蛋白成蛋白芡,淋於蒸熟的釀竹笙上。
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