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標題: [中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-9 04:25 AM 標題: 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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材料:    os.tvboxnow.com0 z8 g8 i- E; x/ j5 O
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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做法:    os.tvboxnow.com: H/ |, J6 d# x7 K! B6 c; o: g  u5 q
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。

2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。

3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。公仔箱論壇' o/ \; O4 f. d5 c% @- A; P) t
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