標題: [中式食譜] 豉汁陳皮蒸白鱔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:58 AM     標題: 豉汁陳皮蒸白鱔


. `4 [( U4 p$ V& p* j- O0 h2 P公仔箱論壇材料:     
# U, ^% d, H! _: o( C$ L0 D/ A( c; bos.tvboxnow.com白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb, U9 u. j5 {& l% h2 v5 d6 m3 M
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6 Y- s$ D, Q- }) C" eos.tvboxnow.com調味:     
  I, k# m# R# x4 G  a  ?: Utvb now,tvbnow,bttvb豉汁醬（一）：
" n% _4 L: ]0 H, D( `+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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2 o: K6 ^) M* E* Gos.tvboxnow.com豉汁醬（二）：
! R$ u. P' x) e生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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# R( c6 l0 e+ m$ ^3 v6 m公仔箱論壇
6 p  Q% s+ d9 \3 `os.tvboxnow.com做法:     ! B& ]% Y- J: L! R- K- Y
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。; E$ D" t: n7 ~/ {( A

$ G' w- B% c  I: k) L( l公仔箱論壇2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: H8 j% M/ S7 h: K( N# a# N) u
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3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ x& a7 U- [- @) K( ^( s9 t

# c# H3 K7 G* f* D1 z公仔箱論壇4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。公仔箱論壇/ u) E+ b& X( ]) m

5 Z3 W! c6 F' o3 ]7 V0 [; Cos.tvboxnow.com5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。
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