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標題: [中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-5 04:20 AM 標題: 南瓜青豆鴛鴦豆腐

材料:
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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做法: & _6 N1 W7 b8 I! `( g/ Y: U$ n3 Z
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) b1 [% E6 F- l5 g: i* r) I
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。: q& R; c* l5 m
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3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。( y8 u- @# B4 n% u- ^
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。公仔箱論壇! v8 J$ G4 V6 g8 u
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。. J+ m+ C, q2 H
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。
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