標題: [中式食譜] 田園蔬燜牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 田園蔬燜牛腱

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材料:     
# D/ J2 g2 G% m" Kos.tvboxnow.com牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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5 I' L- o4 A! ~. T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
0 n4 ~  s# \2 Q3 G& ?- Nos.tvboxnow.com魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 H: n- q: F2 h& s
做法:     3 h/ X! `, l6 B- }4 n: ]
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。tvb now,tvbnow,bttvb* u: s$ U7 {; c

7 S0 C2 ?5 G( |, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。公仔箱論壇  V& b* j, A1 P9 k. t' E1 i; D; |

3 [& c5 j0 Y( U- u+ A- S. Y, z3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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