標題:
[中式食譜]
宮保豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-28 04:23 AM
標題:
宮保豆腐
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb- J: X& v; c1 r" z5 @2 x
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
3 R. O: J9 i9 h6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com$ |5 K z" |, j* y8 P3 U; n9 s) J6 R8 b
公仔箱論壇, k2 |4 U3 L' T, B* W
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb! @7 p3 r0 P, S# m. X* F7 N
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
. U+ {7 k! n. i
m% r5 P0 A8 A! Htvb now,tvbnow,bttvb
芡汁：
tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ c+ w2 K5 q1 ~- J$ I+ W9 Q
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
?9 ]% ^( z) I/ t( ]$ C, F5 o
公仔箱論壇 h% m( n( j' O* R/ W
os.tvboxnow.com+ Z( F* R0 k6 Z2 m) J
做法:
公仔箱論壇# _0 s+ T( S5 Y: d- W
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
' R! O- }2 {8 f: l
2 o9 ^- H* D/ D' C7 S
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
tvb now,tvbnow,bttvb. M* X8 g* u0 f! j. | E' B6 z; Y
% f3 V8 A# t# k! |os.tvboxnow.com
3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
os.tvboxnow.com8 B$ k7 r1 S& W% Y' H# u; F
) Q. l- q) }" j公仔箱論壇
4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
; k5 D+ ]: b7 ^7 N c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 e5 p1 r% c! ?) V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
