標題: [中式食譜] 奇脆豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-27 04:19 AM     標題: 奇脆豆腐

材料:     公仔箱論壇0 H+ y# a  D- m( H' }* T, `9 V
煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙
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3 K6 Z* n; M  A' r公仔箱論壇調味醃料：
+ ]# |4 q8 L! c% `os.tvboxnow.com生抽1茶匙、少許生粉
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2 C& P8 D# z+ \: I' ?# Y( E  m1 stvb now,tvbnow,bttvb芡汁： os.tvboxnow.com3 A- P. v9 u  K8 L/ M& U
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 J( r+ U; x
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。
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8 h5 l3 c" A5 d7 n3 Jos.tvboxnow.com2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。tvb now,tvbnow,bttvb3 z- c' e  ?: k4 {
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3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。# |/ h1 a. A/ e* S4 }0 a

9 P8 Y8 q6 o4 w5 i1 x4 H公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。
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$ H8 D/ [( S* P* y公仔箱論壇5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。
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