標題: [中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:19 AM     標題: 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

材料:     
% p' C, M; p* r6 O6 o4 Q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）  c  }' F9 q. s; x' s! u) k' K. ]

7 I4 l3 v2 T" P$ c) A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! ~, k) F! D, ~/ Z
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" P5 q; S0 ?2 j$ ]- i
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一：
& t$ z' _$ A" b3 g; J6 l& N6 i青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 公仔箱論壇* U8 k, P, N( s& Y* o# k

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芡汁二：
0 W0 z0 |1 M4 i( B+ O- n/ ]+ g5 gtvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙4 {8 o- o' l- L7 Z9 G& o6 U; @) Z
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做法:     2 @# `5 l" Z3 k4 ]' x+ y, ^: B. y
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。6 `% a% s; H% u- u

& F; a! _: K* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。' E7 s" i2 Y9 o; x, T$ c

" v- O" e* P7 ]' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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2 ~! g3 z; h! c7 L; |. {" |os.tvboxnow.com4.將所有材料兜勻，即可上碟。os.tvboxnow.com  N6 X+ A* V+ B2 `- m# p3 Q

% {; j/ u  g0 k8 O& C# k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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