標題:
[中式食譜]
陳皮洋蔥雞翼球
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-9 04:21 AM
標題:
陳皮洋蔥雞翼球
材料:
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雞中翼（橫切2段）、洋蔥1量杯（切碎煎香）、蒜頭2粒（切片）、薑蓉2茶匙（煎香）、陳皮1湯匙半（去囊切碎）、蔥段半量杯
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調味醃料：
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魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
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1.將雞中翼洗淨及抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在雞翼表面塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.炒香洋蔥、蒜片及薑蓉，加入雞翼及陳皮兜勻。
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4.加入汁料焗煮一會兒，再炒至收汁乾身。加入蔥段兜勻即可上碟。
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