標題: [中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-9 04:20 AM     標題: XO醬魚鬆燒白菜

材料:     
! d& A( ~$ ]' x, h% Z8 t白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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7 l6 \4 j+ `  z* y調味汁料：
& f1 F  h9 c7 y8 Dos.tvboxnow.com上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" j1 B* ]6 M# D1 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇( J8 s& [- H" R
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' y6 P( E& {$ }5 k" f4 `; |

7 b: W! q. |: J: A+ h3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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