標題:
[西式食譜]
【15分鐘正月料理】魚子蛋花杯
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-2 04:38 PM
標題:
【15分鐘正月料理】魚子蛋花杯
材料：
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雞蛋 3 個
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蛋黃醬 1 大茶匙
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魚子 適量
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胡椒鹽/鹽 適量
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做法：
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1. 雞蛋烚熟，切半。
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2. 把雞蛋白的底部削平，成會站立的杯子
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3. 雞蛋黃挖出
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4. 挖出的蛋黃及 (2) 中削出來的蛋白攪碎，加入蛋黃醬及鹽，拌勻。
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5. 將調味好的蛋黃重新釀入蛋白內，用湯匙的底部整平蛋黃
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6. 魚子鋪在蛋黃碎上
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7. 在金色或黑色托盤上，鋪上葉子一片，放上魚子蛋花杯，迎春花燦爛開放了。
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