標題: [中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:13 AM     標題: 豉椒味菜炒牛肉

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* p& g0 p* r% D! b: n- ~% S
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)公仔箱論壇4 f( a6 R: l3 c: t
調味調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; i' x$ N7 k: S! T
糖1茶匙、米醋1茶匙 公仔箱論壇9 [* R. v' _8 y" X

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' P1 W& D* h$ m  T4 i* k) q醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb& P1 z- ~+ }* Q, p
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 ' b2 \& I$ P% ~1 r

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# N$ L& N  B2 I4 s9 }" Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
; g2 w! L6 V/ u( k4 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ _/ c) F* z: ?) q; a- n

4 d4 T0 ]1 D( d6 g* B8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L: n, m+ N* {; l* v6 W公仔箱論壇做法:     + |  p# G! R! }$ `
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y* j* E. a6 A% Y' t
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' {& N. l) Z  k# R* R. E
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 Y! |  K! Y+ q1 B7 m! V$ f3 d
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。

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