標題: [中式食譜] 砵仔蒸魚雲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:10 AM     標題: 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯
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材料:     
* G9 g/ s: y- \6 M大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量7 }4 ]0 E5 t( G+ I: W
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' Q9 d8 N' y$ ~; O% h/ `' _/ [  M+ }4 _公仔箱論壇做法:     
- u/ [3 V) o: r* J7 W+ \  n8 Y8 K9 K公仔箱論壇1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
7 Y4 g$ Q- X! t/ p: v1 q7 ^6 e9 y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d5 b- S' r/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。公仔箱論壇7 ^# t& b  x, f( E) k0 B) }. ?) H1 J

/ z! `- r8 J* V! d( l1 A, c3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。3 {& h- S5 k7 x( g

8 x2 B9 [7 L) ]- P  G7 l# N/ {4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。

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