標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶


8 s. n7 q! F) D9 `; o# l: btvb now,tvbnow,bttvbTea Chappucino　$30tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 f, u  Q, P( L' l' |
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ Q( G2 j+ V- R0 u
公仔箱論壇$ H. F5 b3 }: @- P, P$ Z; C2 o
當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
% g+ {! Q4 @2 S% t4 e( kos.tvboxnow.com+ S, q6 E9 w, m0 A' i
茶室扮cafe　獨特茶味cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb) n- i$ Q4 A4 G5 _
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
5 P2 e! k( e0 G( tos.tvboxnow.com
" }& ~8 Y9 |4 T+ f+ T# L3 O9 l# Z5 C/ n# \
■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。
# A( _" F4 e$ z: l# b
8 @$ d+ l9 @6 R$ X0 sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) H" I1 P" m/ s/ I
■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。os.tvboxnow.com8 ]% |1 A5 G. @$ m
os.tvboxnow.com. D, J  K' W& I, x( P

7 d4 F. O3 k6 s9 OArabian Mint熱茶　$28/ g1 D) Z6 A8 G( V" r0 P" ?+ B
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。os.tvboxnow.com6 u3 o4 `4 o9 J6 X, r& y4 ]7 p2 N
公仔箱論壇. M( }1 z# `; m, {9 E! r8 V  ^

) n- ^* W2 j1 g( S公仔箱論壇Good Morning Sunshine凍茶　$30tvb now,tvbnow,bttvb: W& j5 N  f7 @
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 D" f( }; m) y3 \  [% R
tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 h6 n# u! p5 Q

# Q! L5 T; p" r( O& T/ W! h' aEye Candy壺裝茶　$52os.tvboxnow.com4 m$ S: c, a$ H2 N4 h" Q0 e
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。
3 m" g# F) A; s7 b# h6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {6 Q% J) q+ k0 ?; p. k公仔箱論壇" M8 u  G  h; L$ h$ c" {+ P5 x: h7 J
■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。
! H" p" f5 l, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 k$ t! E  D' X, k2 @' b0 e
冰凍水果茶　果香更突出
7 N7 r& P  a- R6 c# q6 k: Q/ z店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。os.tvboxnow.com$ }$ g  ?6 r; Y0 Y; n
/ E! S8 \! a" R
店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( n- A& L8 i; V+ P( P; m
6 @3 c. {" ?  R" y+ S
+ u2 e: F; L7 h3 w" m

5 ~5 z+ \6 E$ S; S6 z# x: _5 ^% ptvb now,tvbnow,bttvb
" J# G5 Z5 k: j0 l( u; T0 p" x( x■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。
1 E1 R* P+ b, f9 B" `3 b' h0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. A4 T. O$ B! @; I2 `
Jrink        os.tvboxnow.com/ Z3 S2 u' ]- f; x5 n
大坑安庶庇街
6 v- ?% ?! d7 P; G# w# ]os.tvboxnow.com
% R/ p6 o3 o; L" Y+ D公仔箱論壇公仔箱論壇+ u4 Q/ t. k. \- m% P% ]! S
自調五味蔗糖　香薰店中的茶室        8 J" r7 A2 }8 |+ J
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。$ r- z! p$ m4 B

* h) O( q; d; U# k! T/ q公仔箱論壇
* ]9 K1 r6 T6 U7 h公仔箱論壇Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48& V/ r' @" F$ ~6 c  x% e
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?% L, g) c; u" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& v) T9 K/ q# o% E9 D" l
       
- \9 ^7 N0 r) c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Rose Cappuccino　$48tvb now,tvbnow,bttvb9 G: O$ H4 Z5 B8 K# W  v& m5 P/ {9 V
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。
9 q0 I# f2 v6 P* zos.tvboxnow.com
! q; }$ u& P! \% S8 Y' [) k  Qtvb now,tvbnow,bttvb& @" r. Z* I* v3 m" o2 H
朱古力火鍋　每位$298TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* u0 K" m  A' d" ?# \
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。
7 S) D' e$ Z( C4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  ]( W) Y+ g& h; d" t. N
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img5 w$ t" T' A# X
午餐　$98
7 L3 V/ ~% `' C5 b■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
2 @$ A0 u6 i$ H  h5 ?/ K! ~5 _os.tvboxnow.com  l; @; h* T' m! G# c$ D7 m# Q3 q

" l& \9 R# n! v3 p1 u) ~. p7 qPure Awakening　$48
5 H  d: r7 F. S+ R+ ^公仔箱論壇■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。os.tvboxnow.com( T2 |. H7 d1 {7 f- i: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 F  e; c2 ^! I2 B
高壓高溫迫出茶香       
: n# G/ d) g! u% b6 N) y* ^公仔箱論壇近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
. i5 k) u& c& i  r' ?0 E公仔箱論壇
7 P! F8 n$ h+ ?8 U7 v公仔箱論壇喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。
. N6 M: t; P6 L6 e0 {- Q& stvb now,tvbnow,bttvb6 k) \6 O4 d6 j+ p3 F/ E. \7 p  L
4 M+ K1 S1 x9 c" ^) R! C5 Y" w; `
■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  M& y) h; C, n" s9 I6 r* O

' ?% Q5 T( y: n; L; U+ c公仔箱論壇
( T" \* Q, K9 g/ E' ?; l, N" R, ?" k公仔箱論壇■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
$ ^! F- }& W1 K) Gos.tvboxnow.com
2 q+ y0 \6 u# W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DK Cuppa Tea
+ L/ T- d8 d+ ftvb now,tvbnow,bttvb中環士丹頓街

---

作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!
- p2 z' o2 h& P& Y# z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v' o. N% P, d) @Too much caffeine may not do me good

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0