標題:
[中式食譜]
花菇風栗燜大鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-23 04:01 AM
標題:
花菇風栗燜大鴨
材料:
5 O- F* D; a2 h; N( c$ J- x; j1 {; w& Ttvb now,tvbnow,bttvb
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
& s1 a6 ~$ X. v" ^6 O9 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 X- n7 Y. Z# `. A zos.tvboxnow.com
4 [; C. Z; h s1 K& o. i% D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
調味:
! G& g Y$ d+ }; C+ o2 d% @8 w, @
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
3 k0 F. A; y& v, K) C0 l3 J# e3 B
# `! y+ [2 M7 d- O2 t# a) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b' @* ]2 H( M# m+ Y+ J
做法:
os.tvboxnow.com. e' a: |1 m+ n3 S1 c, J7 q$ u
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
2 _, \) b$ i- c6 ^1 `* u; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com( N& d6 t7 M1 S3 H& Y
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
A: O# U8 B# z% `& J. g6 m
: C3 I: k ^1 R0 I3 _. R
3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
" {. n: H9 ]3 D- ^os.tvboxnow.com
# s- p) ]/ m; ]+ ]/ U& _tvb now,tvbnow,bttvb
4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
