標題: [其它食譜] 櫻花蝦米糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:09 AM     標題: 櫻花蝦米糕

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材料
/ J, b) v" j1 |% w) btvb now,tvbnow,bttvb長糯米.....600公克
0 ^. C/ ~& N8 X8 ^" k3 Hos.tvboxnow.com芋頭丁.....200公克公仔箱論壇3 r! S2 P$ h  z
香菇.....5朵
- R$ p0 e3 _! k5 e+ ?  r公仔箱論壇豬肉絲.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E( y3 m) ]- F; Y" i5 L0 u
櫻花蝦.....50公克
5 [6 T7 L" ~6 O3 R6 D' U7 y% @公仔箱論壇油蔥酥.....30公克
$ i% f' q, `/ c公仔箱論壇香菜.....適量8 \) P8 O, t" |; @; [. ?: Y* j
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. y. M4 h) z4 N9 i6 P9 R) K調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ G  {. Z7 M- ^# Q
醬油.....2大匙
, Q* l% g% Z7 P6 {; `$ kos.tvboxnow.com糖.....1/2小匙os.tvboxnow.com2 X. c+ j: L- T! @
雞粉.....1/2小匙
! b# v6 p( x3 P1 J5 M) }鹽.....1/2小匙
4 @  y/ k1 q5 _$ R3 S: {; s" V米酒.....2大匙
* z& p" J" k, J- x4 T; p胡椒粉.....少許7 T6 ]  D( s( [' E! i
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0 v1 Y! J8 Z( |4 h- J
作法
  S# u# f3 n0 O0 Z) H公仔箱論壇1.長糯米洗淨，泡水約6小時，放入蒸桶中以大火蒸約1小時至熟；芋頭丁放入熱油鍋中炸至表面微焦至熟；香菇洗淨，泡軟後切絲，備用。os.tvboxnow.com6 v! z$ [0 ?' M. N/ z

$ p# g) T  @5 R. g/ J2.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入櫻花蝦炒香後盛出。
8 Y, A! @+ g) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^: ~# G9 |! X$ _; S* U$ @3.將作法2鍋中的餘油燒熱，放入作法1的香菇絲與豬肉絲，炒至肉色變白，接著加入所有調味料炒勻，再加入水和作法1的芋頭丁、油蔥酥煮至滾。公仔箱論壇6 W3 Z" e. d3 a. u. }1 m

% `# ~" j( u2 v* R' p4.再作法3的鍋中加入作法1蒸好的糯米飯與作法2中約2/3的櫻花蝦拌勻，盛入容器後再加上剩餘的櫻花蝦，撒上香菜即可。
- d5 G& f/ K: R6 D3 A; @% [4 c# Etvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 h, D7 a6 b) z

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