標題:
[食肆地點]
全素宴 即煮即製濃厚鮮腐皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-21 04:38 AM
標題:
全素宴 即煮即製濃厚鮮腐皮
[/url]
8 F! A. Y/ ~! K) F- y& jtvb now,tvbnow,bttvb
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
: |" L% C& V! r
3 }9 `5 s$ d4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 ]& p( ^ D7 j
料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。
3 e M$ X7 x$ A# O) ]' X
tvb now,tvbnow,bttvb8 y# ]! I! ]& \3 ]0 j
食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。
tvb now,tvbnow,bttvb7 w- M) }) c5 \& ~7 i) a
- {4 L' ?( ]% e2 G& K* c
公仔箱論壇, Z3 \0 |1 R% }( P2 ?4 ^9 u
豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起
3 g' h( ~- M& ]1 Sos.tvboxnow.com
5 k/ _4 k, N/ A2 B, A公仔箱論壇
y: \7 [6 f4 ~' n9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。
公仔箱論壇9 U6 n( Z1 e+ o. p0 E- |2 Q3 q2 T
, O* e- h" c4 c# U
! s: f0 Z X; N2 O4 Q& e# qos.tvboxnow.com
晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。
/ \: y6 O, u' m公仔箱論壇
9 [; D' w! }2 d: x+ e* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: f4 F4 [- D: i9 g# P
居素屋日本野菜料理
1 {+ J% M9 y* N L, H$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
地址：灣仔灣仔道
/ p0 N4 d1 V0 ]' B5 B' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E: T9 }1 X, R公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
[/url] 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 ]& p( ^ D7 j
公仔箱論壇, Z3 \0 |1 R% }( P2 ?4 ^9 u
