標題: [中式食譜] 電飯煲香葱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 05:09 AM     標題: 電飯煲香葱雞

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材料：公仔箱論壇( |# p; t) P$ V: G5 p0 q( `  A7 Q! k
湛江雞1隻（約2斤）7 s+ o$ j& r  x# m/ y
葱30條
# e: j0 U8 ]' i6 u5 r" N( w乾葱頭12粒
6 P0 X& ~$ N  |1 n芫荽2両
( N' u! I6 _# ]- w薑8厚片
. T5 ?2 N* [. B4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽3湯匙 公仔箱論壇/ N( B0 O" S# V- P- ^
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" N9 @  x" q; z; ^& E; c做法：
" @7 h2 ^3 g8 j9 ~# q; k: d; Atvb now,tvbnow,bttvb①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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' @% @* x9 j. h+ t# i②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇' J4 G1 ^# P8 j# w6 n5 }% t2 E1 X0 D
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貼士：
  t9 H- j2 S) u8 s5 W公仔箱論壇加沙薑變鹽焗雞
2 D  S& p/ ~0 |  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。

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