標題: [西式食譜] 鴛鴦臘腸珍珠丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-19 04:05 AM     標題: 鴛鴦臘腸珍珠丸子


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$ o* [, J1 i  `; S. u! ^; H材料:os.tvboxnow.com  d. T3 W( K' n+ J+ m" v7 u' t
糯米.....120克
* f: X2 ~/ u' Z. L6 z8 Z公仔箱論壇碎豬肉.....420克
5 j0 n+ [( r# t( U' `) j' |% q& Z. atvb now,tvbnow,bttvb馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
3 k/ Q' y% u( j& ]/ ^/ w0 C美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 [- k1 K4 O& O* n
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
6 U% H! V% {1 A$ A- t$ ?+ v公仔箱論壇生菜.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb) [, c/ o4 `: z
紅蘿蔔絲.....酌量
1 H4 w+ P2 I' W
2 d$ D9 [' v/ a) e. los.tvboxnow.com公仔箱論壇4 ~; ~. ^" b0 f
醃料:公仔箱論壇. v. C( S/ D( u9 M
生抽.....1茶匙公仔箱論壇- u3 k4 _) ^' C0 v+ c5 M$ J
雞蛋.....1隻
& M  q3 |. i9 E! K) o2 p' ]) C公仔箱論壇粟粉(玉米粉).....1茶匙
8 q4 f, F3 h( Q& s蔥(切幼粒).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb% w2 y, J0 u8 O
薑蓉.....1/4茶匙
+ k+ ~9 R$ f. l* a! d: l- E鹽.....1/8茶匙
# ]# k- ?. U8 Z  cos.tvboxnow.com胡椒粉.....少許
& L$ j4 s, M2 g4 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
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4 T5 d4 o& _: X+ B( `
+ u7 m3 r2 L" \% v5 @( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
% k' v  @# ~% r8 ^# u# {8 \黑米醋.....2湯匙公仔箱論壇1 h; H& z# Y  v/ X8 o- |+ W9 f6 c) |
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻公仔箱論壇( u) b- N0 h7 Y* e
蒜頭(切幼粒).....1粒
( y- Z9 k5 A6 yos.tvboxnow.com糖.....2茶匙
2 }  ?2 i2 I) G  P# t公仔箱論壇水.....4茶匙& B" A. S7 w- x/ s

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' w1 |! B( T( Y4 F. x做法:
" ?/ q# R3 W& J9 A! M/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
- v& O/ c. `) V7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。os.tvboxnow.com7 M* G; s+ |5 x# X9 o: N9 c
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 O& P' p' b" Y# _
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ U& ]  e. S- a
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。$ }6 p! u5 X3 p$ M+ G
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5 X4 W1 z6 `/ h+ |" O8 i6 U# q# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：os.tvboxnow.com- t+ s2 b# ^+ W" s$ C4 b
糯米，可用圓身或長身的均可。
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' R; q1 `7 Z4 f$ K3 Ntvb now,tvbnow,bttvb如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 x# t2 r3 W$ h+ D- v; M' @' R" q1 ?
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。公仔箱論壇8 F7 G4 ]/ y1 Z& c+ J# p
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