標題:
[中式食譜]
蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-18 04:07 AM
標題:
蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱
材料:
+ L9 W" ~; U8 {/ P* d8 ^
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
& P0 n$ r! I9 H( D o0 D8 ]# d$ q公仔箱論壇
os.tvboxnow.com t1 i& k* \% `5 C4 j
公仔箱論壇) h8 q/ H* M; j1 {
調味調味料：
# G% F% I( O9 o+ Z
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
/ @0 q' M4 ~) n4 C1 c
os.tvboxnow.com% K% ^) I/ s9 K+ f4 s
5 h, m: C) A1 P& j# }
醃料（金錢腱）：
. Y' ~7 P! z" W5 {- _; f8 z) \
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
2 a% D. j9 j4 @4 r$ ~! Q' c. gtvb now,tvbnow,bttvb
+ h W- E: H, | V5 n
" K. g* y* R/ {' A, J3 T) h( Ytvb now,tvbnow,bttvb
做法:
os.tvboxnow.com. Y& p6 k+ b/ i7 E
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
os.tvboxnow.com$ V Q" ^5 B# R( L% `) G3 W
8 i {% i) _& e4 O7 p公仔箱論壇
2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
, X0 K) R: ]4 }& U' X" P/ ?1 @
tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 O/ @/ s- i& k$ i9 [9 s
3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
公仔箱論壇- q( G; l) z/ D+ C3 a% N
tvb now,tvbnow,bttvb" d: g8 V. Y3 ^( h" h. v
4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
; E# S( }+ \. y* d. Q5 u6 o2 X公仔箱論壇
1 j9 ~* x' f$ {& l$ Dos.tvboxnow.com
5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
U$ k' M( x) c2 t% M8 X
os.tvboxnow.com( s1 y" f# n. `2 \) X5 O6 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
