標題: [中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:07 AM     標題: 蟹柳扒鴛鴦菜花

材料:     
- e$ z/ t; _% _3 W9 h公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" B2 d) e. S
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& n6 p3 }; a, B1 }3 W8 A/ d調味芡汁：
6 A" O' J% G+ d: p  J2 jos.tvboxnow.com上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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8 h% C- p* Q* l: z公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ N; N, \6 ]8 [( J5 ?9 L
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* w7 ~# M9 a2 M* K: g8 ]1 p: J
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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- }2 {1 i- x# v) a0 E) ?2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。os.tvboxnow.com! p2 J; r' _$ U+ x. j. o# [
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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