標題: [西式食譜] 泡菜雞肉鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-11 04:04 AM     標題: 泡菜雞肉鍋

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$ [# J# e1 ?: H9 ?; p/ aos.tvboxnow.com材料
8 @; O1 G! P9 Fos.tvboxnow.com去骨雞腿肉.....2隻
( ~0 ?9 l, Q, J* u4 f韓國泡菜.....100公克
* p: _, ]& M' i- r1 E9 U! X金針菇.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 n' R- r$ p9 I& C
黃豆芽.....20公克
% T4 s/ |- |* b5 s2 f7 ?" v: W5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜.....30公克- g1 j5 a3 J* \- I& o
青蔥.....1根os.tvboxnow.com+ Z; \9 `5 i/ j* {
麻油.....1大匙) ~& p0 P; Z; [5 q) w  }
牛骨高湯.....2000㏄
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, s) b! V! E: xtvb now,tvbnow,bttvb4 y; C. X4 `" @2 q" F2 M* V
調味料
* [  O+ `- Q0 a/ b+ J8 Gos.tvboxnow.com薑泥.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 y1 g8 R4 w. O# K7 E
蒜泥.....1茶匙
: c+ d) D( I* [. \1 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉.....1茶匙
# q" [: o. j# ]' Q+ O4 B6 n米酒.....1大匙
/ I. F1 u9 M" L) Z, e& Nos.tvboxnow.com醬油.....1大匙os.tvboxnow.com3 B6 r, X5 P4 P+ ]: h! f) |
味醂.....2大匙7 D' Z) ?1 C! z7 h- S
辣椒醬.....1大匙
8 |4 k/ y* ~# }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [' Z$ C2 V" V8 x. \+ _

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作法公仔箱論壇  R( |* k6 v$ j, N7 z3 E
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 O6 t) l3 G

1 X2 y/ l$ P4 Z0 C4 Nos.tvboxnow.com2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。os.tvboxnow.com3 `1 l  q% l8 `; E
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。os.tvboxnow.com$ y. W  o9 J- M- J5 c' D& j

* }* _  s( P/ r! `* n7 {# T公仔箱論壇4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
0 D3 l; Q: \3 Q# e( b4 W1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s( w. D; O2 C& k. t: E公仔箱論壇5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。公仔箱論壇9 B  T% K2 G8 q
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