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標題: [中式食譜] 柚子汁豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-22 04:00 AM 標題: 柚子汁豬扒

材料:
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）：
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 - K0 a6 W0 ^0 J! r

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芡汁：
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; q. x$ V/ a4 z( v
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做法:    公仔箱論壇2 k: A$ S$ J9 @  Y" s
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。os.tvboxnow.com. f7 S0 v' ]- r  K# x

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