標題: [中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 蟹柳扒鴛鴦菜花

材料:     
% m4 A, n5 L. D. `0 Q8 h( e9 ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒7 f9 e4 }$ t8 m4 f6 M
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! Y5 Q' t- V9 ]. c# W) q公仔箱論壇調味芡汁： 公仔箱論壇  W! @$ g7 @+ A+ f
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb( Y, p! R4 B' t, G- R

, S* s4 V( P+ J1 P5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 I7 q  P/ B2 O
做法:     3 U5 B- Q; q" u( {
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。os.tvboxnow.com$ `3 a1 P8 _3 y6 d# F

: x1 G/ W9 c( N% u  Qos.tvboxnow.com2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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