標題: [食肆地點] 滿串自家醃制串燒店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-10 05:21 AM     標題: 滿串自家醃制串燒店

  
4 c. h' }2 L+ p" e; f) o8 l公仔箱論壇記得早前到了赤柱後由於吃了太多小吃，到晚飯時段還未有餓意，所以就返回市區後才再打點宵夜，當時大約晚上10時多，時間不早了，所以選擇不多，感覺一些串燒點好像會較夜才關門，就在手機尋找一下串燒店，看到深水埗的「滿串」營業至凌晨4點，還有頗多時間可以慢慢吃～加上只有一篇食評，沒有太多人試過，所以就立即出發到深水埗～原來離港鐵站也有一段路程呢. . .走了大約10分鐘後，終於找到了～                    
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店內座位頗多，環境尚算寬敞，沒有一般小店桌子貼桌子的感覺，以一塊塊紅磚砌成的牆壁，牆身掛上了一張張畫作，配上一張張木紋椅桌，還有一塊寫著「即叫即燒，請耐心等候」的路牌，別具特色，甚有街頭風格。另外，可能因為地理位置不太方便，所以人流不多，正好可以靜靜地與友人聊天                    # Y8 K$ M( u+ C0 a" U
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4 s7 Q6 p" e3 ~; `6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳沒有餐牌，只有點餐紙，而食物種類大至分成10個種類，小食、串燒豬、串燒雞、串燒羊、串燒牛、特別燒烤、菜類、焗類、海鮮類及飲品，價格由$10多元至$30元不等，部分招牌菜式已在名字旁加上了「正」或「必吃」等字眼～         
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8 N1 R( r" t( |! \os.tvboxnow.com另外，於櫥房對開位置放了1支支酒品，方便客人點選出心水美酒，旁邊還有一塊小黑板寫上了當天的海鮮種類及價格，而當天共有4款：扇貝（$45）、燒蠔（$45）、肓曹（$108）及聖子（$48），價格尚算中等                    
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點餐過後，店員為我們送上餐具及醬汁，還簡單說明了一款是紅肉、一款是白肉專用的，味道帶酸及微辣                      tvb now,tvbnow,bttvb. W( V, `2 y' Z8 H# R1 G+ e. Z

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/ `/ y2 d5 U- |- r2 @* F& `tvb now,tvbnow,bttvb韭菜 - 韭菜 （$10）                  
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一串9條，整齊地串起，燒過後的韭菜仍能保持翠綠，上面灑上了重慶香料，雖然是蔬菜，但入口卻非常惹味，而且咸道適中，記得曾經在其他串燒店吃過燒韭菜，可能是由於店方擔心韭菜本身淡而無味，所以加入大量調味料增強味道，但實在咸得過份。相反，「滿串」的韭菜於咸度上的控制非常得宜，而韭菜內的水份還能保存，入口帶點嚼感，而且調味粉沒有蓋過了韭菜香，甚有水準                     
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- M* Q3 c5 J1 C. m6 tos.tvboxnow.com 雞泡魚干 - 雞泡魚干（$28）                  
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% R1 j- t  P3 P% B+ d, ?: }% Oos.tvboxnow.com雞泡魚干（$28）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* B0 Z1 i3 E( J3 V
沒錯～又是雞泡魚干～若果有看過我過往的食評，應該每隔不久就會發現一次雞泡魚干的蹤影。以$28蚊的價錢來說，份量算是蠻多的，外表呈金黃色，燒至微焦，賣相吸水，但美中不足的是略嫌切得較幼身及魚身較薄，吃落只帶微微的嚼感，感受不到魚干應有的口感。然而魚干入口帶點甜味，細嚼下滲出魚香，對於愛吃魚干的我也尚算滿意～                      tvb now,tvbnow,bttvb+ d% b: S( W( c
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: u5 t& U6 H  C2 Cos.tvboxnow.com 秘製嫩羊蒙古燒 - 秘製嫩羊蒙古燒（$16）                  
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秘製嫩羊蒙古燒（$16）
3 I, t2 {- ^, x1 ~( ~! D  ^* r5 `os.tvboxnow.com來到時，已傳出陣陣濃郁的香草味，羊肉表面佈滿了密密麻麻的香草碎，入口質感較乾但香草味濃烈，吃羊肉最怕就是沒有羊騷，失去這種獨有的味道就變得跟普通豬肉無異了，而這裡的羊肉雖然沒有太多的羊脂，但除了香草味外，還能吃得出陣陣羊騷，肉質軟身而不乏嚼感，很適合愛羊肉的我～                      tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 e  E7 C: R. r& T; G5 r$ m

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自制鮮墨魚棒棒 - 自制鮮墨魚棒棒($18)                  公仔箱論壇' U" |* l5 U4 V& u/ R
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自制鮮墨魚棒棒($18)
! d; j$ T5 U! q& H1 g8 y1 d+ m店方自家製的手打墨魚膠，滾成棒形，再加入蜜糖燒至表面帶點微焦。賣相跟想像中的確實有點不同，送上枱時，要以為燒香腸還是甚麼似的。店方已預先在墨魚棒上輕輕
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深水埗福榮街
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