標題: [中式食譜] 金醬油霸皇雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-29 04:36 AM     標題: 金醬油霸皇雞

材料3 a8 S  p/ `; w$ q, A, g# O' H
雞 [約1200克] 1隻
) I+ l7 @5 I" ~/ O: W& p3 q& Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb薑 [切絲] 45克
1 h, F5 T+ p! c公仔箱論壇蔥 [切絲] 1 棵os.tvboxnow.com, h2 K% y9 i' d, l0 B) M% O- H' n9 l
紅辣椒 [切絲] 1 隻* Q8 f/ L* c7 z/ P0 U
8 a  S# T6 v7 f0 K0 @9 O
tvb now,tvbnow,bttvb) O) k2 e7 q& |4 q* s5 e
醃料
- f* k7 P6 m0 H- Q& \; ?鮮味雞粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 o3 [% j$ K
鹽 1 茶匙$ c2 w% g  u& J
紹酒 1 湯匙
  q7 X+ J- _- D7 b% s+ v; v公仔箱論壇純正芝麻油 1 茶匙
( d" }7 y/ x, b5 w3 v5 }薑片 15 克tvb now,tvbnow,bttvb) x/ x5 T. ~8 P  {4 Z3 V
蔥 1 棵
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" y3 m* }' a4 n- m7 s) @芡汁公仔箱論壇1 s9 a$ T0 e. ^. X& l6 O
金醬油 2 湯匙
% K7 a* z$ n8 Y  t* f& _! Ftvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 1 /2茶匙" F1 Z1 j1 r. P
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
: P. k( O% f# Z/ ~/ F8 x糖 1 茶匙, d& n  C! l) t) V* R
粟粉 2 茶匙, }+ D4 |% r  E. ]0 X# s

; A$ r$ Z: u9 R2 Los.tvboxnow.com
/ z7 N- R4 c4 O/ M7 h1 E公仔箱論壇程序
$ Z. f+ {, `1 @0 ^6 F1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
1 E6 O' n, n# n1 [# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
/ W: |+ s4 P6 Ios.tvboxnow.com3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
! o# S# K( R$ I% Q( ]' _2 L! Pos.tvboxnow.com4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。

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