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標題: [中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-22 12:22 PM 標題: 椒醬爆炒鴛鴦肉

材料: 公仔箱論壇( h% ^0 t' s r7 k3 }/ P
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両公仔箱論壇9 E' H- {/ Y; D: S8 ?2 v
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調味:
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; I P0 G" f' w$ ], m
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做法: 公仔箱論壇3 K% ]! c$ O+ d* V9 P! u1 X5 ^
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% L' q; b* k' D
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。% L4 ?, s! t' [1 k4 O9 k

3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。

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