標題: [中式食譜] 香菇肉片白菜苗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-17 02:13 PM     標題: 香菇肉片白菜苗

材料:        
8 {  _* }4 w- j1 Q: H, u/ w公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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% t9 O) R2 P0 C5 r調味炒菜調味料： os.tvboxnow.com, u" d4 l  W, d8 h. l: b- p8 B
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb. b1 s/ M2 {1 h# G7 H, L
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芡汁： 4 H4 S! l# ?# I5 T0 q0 W* q9 \
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙os.tvboxnow.com& c) ^3 n* N/ C6 {
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3 _- h7 a  D) S5 F% r& Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 o' c0 Z/ W( @8 {5 ~: f* Z4 K1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。, c. `8 B* R3 n7 h& K  P8 o
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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" X4 G# m" h1 I) l, c+ d8 stvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。

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