標題:
[美食介紹]
美女廚房：川式麻油雞(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-4-4 10:06 PM
標題:
美女廚房：川式麻油雞(圖)
來源：大洋網
. P8 S# X* W. m) `% b% k* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y2 H- g$ E/ S# X- J% Ros.tvboxnow.com
8 z7 E2 R4 Q* s: H+ \8 M
1 S. R( w, f* [, D+ M公仔箱論壇
麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。
B( X; ^) F4 X0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 c8 m/ f! D5 |" _5 W6 c. g. Q
烹製材料(三人份)
2 j) B3 U4 e$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 j& g3 e8 ]; X% R' O
材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G: i, p; k3 ?) }; K. B& E; X
! b. W) p/ _; V! ?' Y
調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
# O, n# _4 ^8 b3 n
% S9 G- N% i, e) a. m
tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 }2 K' d! W; D% m4 x, x5 |6 h# ]
1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。
2 k% n' s7 T; k7 A& K6 w
w0 I5 c; v, D
紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 C4 {+ L: P4 ^1 Q
( U6 ~( I7 L6 p! l* U" q
燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。
. p+ C7 m7 ~9 {1 j' Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 }! {0 i( w: ^6 L
注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。
公仔箱論壇" M! [6 \+ T% B
7 r1 E! F9 J+ a. x/ ?5 z: v: l: N( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。
公仔箱論壇% _( }" [0 Y, z4 F! t
os.tvboxnow.com; G5 }* x6 Q- P" ~. y; i
灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 q! ]% C; I% o( k
1 e* u; Q% L4 y0 t! U+ |
! F! I: Y4 N$ N0 Q
8 M% o6 g" K9 w) S, c* @
公仔箱論壇% v/ l& G! q6 U% o( \* x8 x
os.tvboxnow.com) H# _9 H. l* O& e: [; i8 O$ C
廚神貼士
公仔箱論壇- G( t+ K, @9 ?; a2 E7 z: Y4 H
4 Y/ I- e* `! w# C- E
8 G- ^7 Y Y* J" ?7 M5 \6 L
1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb g9 Y2 I: B& E: o: E
2 v6 e/ t- G6 \
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。
/ h# d* z: P2 n
( _9 p7 @/ ^* }. v/ c
3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。
公仔箱論壇1 a: {, S& ^' B% X5 v' c
, D# N1 Y. ^6 d) X( o" U3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ W a! ^! \, [5 {
延伸閱讀：
0 p$ j" E* B) p, b5 p
/ d: n9 S5 S$ _7 t S: Pos.tvboxnow.com
US study: Garlic good for your heart
os.tvboxnow.com7 p8 R) _5 b0 R0 r/ P- Y
9 {1 B/ j% |9 Wos.tvboxnow.com
Cereal Flakes Healthier Than Puffs
# H, G6 \! w) `4 g( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com% R! r5 X4 T( C' |2 W; `
Cola Causes damage to Women's Bones
3 p3 d0 B# w9 H# m
os.tvboxnow.com1 o9 ]4 O3 x3 [) ^2 F
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 11:21 PM
thanks for sharing!
作者:
cocoycyip
時間:
2008-4-9 01:53 AM
thank so much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 z7 E2 R4 Q* s: H+ \8 M
公仔箱論壇% v/ l& G! q6 U% o( \* x8 x