標題: [其它食譜] 海鮮煎餅 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-17 07:47 AM     標題: 海鮮煎餅


5 W; n$ `! f; }. o: h材料公仔箱論壇8 y/ h; L+ O3 H
    綜合魚漿火鍋料    150公克
6 _$ ]# g9 O0 d6 }; t: j公仔箱論壇    韭菜    3根9 [4 v% g  I2 |) v  D) O4 V" [
    糯米粉    4大匙
. x3 Z1 H) q9 d# c! Z1 p公仔箱論壇    水    2大匙% E3 x7 a4 a, D/ q+ D+ `$ P3 o$ E: V
    蛋    1顆公仔箱論壇' K6 K/ D* f  c$ a7 P* E1 f' Z
    熟白芝麻    1小匙
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2 |2 r8 t0 ^2 h, M& Stvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ l: \& P* m- V; M' `0 |6 x
    黑麻油    1小匙/ f) ~4 ^2 F; E1 }) g( P
    韓式辣椒醬    1小匙
/ E5 \$ ^/ K" \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb    蒜泥    1小匙公仔箱論壇7 \  X- y$ f) W9 R7 m. I0 M! Y
    醬油    1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" ?8 {  c, y# {

& I% q9 G4 \) M+ O+ \tvb now,tvbnow,bttvb作法     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# h" [1 K5 h/ d4 i% o8 a* X
    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     - `7 f  g9 ^& O1 H" J1 {8 v
    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     
2 P; W: L/ {1 y4 k' Z- I5 H9 H6 M5 f) M    3.加入所有調味料拌勻。     tvb now,tvbnow,bttvb* r) N" y) ~# m7 J0 W) R4 s. W
    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     公仔箱論壇- b. t" N7 |" s7 C" c3 z6 D& c/ J
    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
$ L0 m3 X' }/ ~1 p) k0 B1 _tvb now,tvbnow,bttvb    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
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料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。

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