標題: [西式食譜] 酥炸煙肉生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-9-15 07:22 AM     標題: 酥炸煙肉生蠔

材料公仔箱論壇$ X0 y% R7 z( C
筒蠔8隻
/ t9 @/ Q3 v# a; H薑4片
; {( }0 e/ U) b, q) C0 W公仔箱論壇裢2條# m8 d6 H  ]5 S% ~- {3 e# z: {2 G
鹽及胡椒粉少許公仔箱論壇- g: Y/ q! s1 u
煙肉（切碎）2片
) ?( c" O8 _; N& f% wos.tvboxnow.com紅辣椒（切碎）1/2隻
! E7 Q7 m: d- ^: e, p* ~+ ]公仔箱論壇蒜蓉1茶匙
% l- [) K# u4 i9 u7 ^) v淮鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ s9 l; Q9 X1 p+ r

. x2 O" Y! g; E( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _/ d* l2 Q, b5 t. A- l
製法7 [/ l" r+ M& e  c- j; S3 T
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。公仔箱論壇' K- Z1 F% V" p0 _- i5 X3 ?
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。% e% I" x& e  s1 H

: r% @- M* ?$ @3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。公仔箱論壇6 V$ M4 w. @& x* @) H2 s+ J

# ^2 F' ?  Y. r3 R& G* \4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
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/ Z6 B! \9 e6 Y6 ~3 Q) Mos.tvboxnow.com調味os.tvboxnow.com- U/ R- s& H& l5 m
麵粉1杯
9 |* D1 [8 W# T3 L& a公仔箱論壇生粉4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* _5 e/ o# M& B5 n: f) X# L
發粉2茶匙
( ?+ t4 _7 y0 ]& |* N2 g- uos.tvboxnow.com鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. B( f* J' D9 W. e
水約1杯
! A  u5 P$ p- j% u$ Utvb now,tvbnow,bttvb油4湯匙

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