標題: [健康資訊] 生薑排骨湯、魚乾拌苦瓜 天熱降火氣 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2014-8-28 06:14 AM     標題: 生薑排骨湯、魚乾拌苦瓜 天熱降火氣

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/ d3 _4 D$ G7 J4 w) x8 etvb now,tvbnow,bttvb - ]7 l  H4 \1 F3 y; G. k0 z8 p夏天天氣熱，有些人動不動就火氣大，衛福部豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，適合食用生薑排骨湯、魚乾拌苦瓜，前者清熱降火，適用於火氣大、疲倦、口乾等症狀；後者能清暑益氣、開胃進食，適用於火氣大、胃口差、口乾舌燥等症狀。4 |$ N/ _" ?  t  H# K % i1 }+ J: f, N9 K1 j/ d) }- U7 }生薑排骨湯需準備人參鬚1錢、石斛2錢、麥冬2錢、白朮2錢、排骨1斤、苦瓜1條、小魚乾1兩、鹽巴1小匙、生薑片少許。做法：把人參鬚、石斛、麥冬、白朮放到鍋內，加清水2杯用大火燒開後轉小火熬煮至剩1杯，過濾取湯汁。 $ @( N* Z& v) E$ {tvb now,tvbnow,bttvb 0 T" K* F* O+ B6 R$ r# r5 atvb now,tvbnow,bttvb排骨川燙、小魚乾用水泡軟後備用；苦瓜切小塊；把排骨、小魚乾、苦瓜、生薑片放到鍋中，倒入湯汁、清水4杯，放到電鍋蒸熟後灑點鹽巴調味即可。 " K4 u, h4 A: |5 G! m& d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 W  Q1 _& J+ v: \ 魚乾拌苦瓜需準備人參鬚2錢、麥冬2錢、五味子5分、苦瓜1條、小魚乾1兩、乾豆豉2大匙、鹽1小匙、糖2小匙、大蒜2小粒、植物油適量。做法：把人參鬚、麥冬、五味子放到鍋內，加清水2杯用大火燒開後轉小火熬煮至剩1杯，過濾取湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F8 T: ~# B' J 3 o0 w+ z( O) d: n( s8 Q  pos.tvboxnow.com苦瓜去籽、洗淨、切小塊，用水泡去苦味，小魚用水泡軟，熱油鍋後放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小魚乾、鹽巴、砂糖後稍微炒一下，倒入湯汁燜煮15分鐘即可。# `1 @5 }8 K. Z$ k2 N( I & h8 L, O, O$ J9 @) h. N

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