馬卡龍朱古力心太軟含糖極高 一杯紅豆冰如食九粒方糖 % D" U) i5 g8 H. ntvb now,tvbnow,bttvb% {6 e4 p {: Q. s' ?( e, {; [& v
[attach]2907651[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: l$ u) L/ z/ ]" r6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ `# A8 E3 D6 P: ^+ C. J1 {
食安中心調查發現本港不少飲品、甜品都含有大量糖分，例如飲一杯紅豆冰，等同進食九粒方糖；時下受歡迎的馬卡龍法式甜點，一件入口亦等於進食一粒方糖，換言之飲一杯紅豆冰加吃一件馬卡龍，已經超出世建議的每日糖份攝取上限。中心建議減少進食添加大量糖的食物，減少超重和蛀牙的風險。 # }- x5 e& m' f8 u9 Z5 V# nos.tvboxnow.com ; q; ?# H5 K" L d/ D0 r% Mtvb now,tvbnow,bttvb中心早前評估本港部分非預先包裝飲品和食品的含糖量，其中分析十一種茶餐廳常見的飲品，共一百六十個樣本，發現六成飲品的糖分，比五年前同類調查減少一成或以上，但紅豆冰和菠蘿冰（少甜）所含糖分反而上升一成至一成六。; l+ s8 l; M+ W# Q' I# O
2 h' N; Y" C, }2 W5 u/ w; _: I其中，紅豆冰、菠蘿冰和柚子蜜，都被界定為高糖分飲料，例如一杯三百五十克的紅豆冰，含糖量等同九粒方，個別樣本更相當於十五粒方糖，飲一杯已經超出每日攝取糖分上限五成；同樣分量的菠蘿冰，亦含相當於七粒方糖。熱飲柚子蜜方面，一杯二百五十克重柚子蜜就有四粒方糖。其餘檸檬茶、奶茶、咖啡等凍飲，每杯都有相當於四至五粒方糖。 / D- o) X0 e0 ^/ L! J, C- ^/ w' N+ \: v T6 l; ] O 增患肥胖症及蛀牙 9 L. }4 Q# |) x1 u . i3 A: O- p) r- qos.tvboxnow.com甜品方面，中心分析十種甜品，共八十四個樣本，發現每一百克的馬卡龍，就有相等於三十九克的糖分，即一件馬卡龍等同一粒方糖；每個一百二十克重的朱古力心太軟蛋糕，及一百七十克重的梳夫厘，分別都有五粒方糖，已經是每日攝取糖份上限的一半。被視為健康食品的乳酪雪糕，每杯有三粒半糖，日食三杯便超標。中式糖水紅豆沙每碗更含五粒半方糖。 # u% ^5 x7 q( |tvb now,tvbnow,bttvb1 h" `' t I# }, R9 e
至於十四種烘焙食品，調查發現每個重九十一克的鬆餅，及每件重一百一十克的芝士蛋糕，同樣約有三粒半方糖，每件七十一克重的海綿蛋糕亦含三粒方糖。8 m( Z$ s. q6 O) H: ]" _+ d z
3 k1 T h. c. e3 ]. ~" V hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中心表示，留意到市面上不少飲品和甜品糖含量仍然偏高，鼓勵食物業界進一步減低食品的糖含量，並提供少甜配方的甜品和烘焙食品，讓消費者選擇。中心又鼓勵市民保持均衡和多元化飲食，減少進食添加大量糖的食物，如冰類飲品、馬卡龍等，如進食太多糖份，可能會攝入過多能量，增加超重和患上肥胖症的風險，及添蛀牙機會。作者: serrurier 時間: 2014-8-1 12:29 AM
字眼易誤導 「少甜」仍「超甜」 + u; n/ a/ F$ X' A4 K4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" u' D$ |/ P. x
[attach]2907652[/attach]6 `0 I# J0 Z3 \# g; m4 L) Y
; P9 @& P. z: i Qtvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳飲品多提供「少甜」選擇，食安中心調查發現，不同飲品叫「少甜」後，糖分平均少兩成四，不過個別樣本顯示「少甜」仍然「超甜」。os.tvboxnow.com/ H' i8 ^* k# b; A7 g; w0 z! Q8 m, B. m
3 c# u e. M: m6 D: j. S% t
例如有一杯「少甜」紅豆冰樣本，每一百克含有二十克糖，比「正常甜度」的平均糖分十三克多出五成，飲畢已超出每日建議攝取上限多四成。 ; v, Q- C; Z+ L9 e* C3 l! @3 L- i" E6 D# K$ S 少甜凍鴛鴦名不副實 / l0 W( m8 n" U# d( l % k) P* \; K' S$ c6 G* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調查發現，「少甜」的配方飲品的糖分，較正常甜度飲品少一成七至兩成九，平均少約兩成四。惟個別「少甜」樣本甜度其實仍然超標，例如一杯最多糖份的「少甜」紅豆冰，每一百克含就含二十克糖，等同共有十四粒方糖，日飲一杯已經超標四成。tvb now,tvbnow,bttvb# }6 J( E% m- Y1 t
0 K8 c* Q/ d2 t) x& s' c3 w
最甜的一杯「少甜」凍鴛鴦，則等同有高達五粒方糖的糖份，「少甜」字眼變相容易誤導市民攝取過量糖分。 2 S6 H9 U8 i# f0 v V$ m X( p9 @ . w1 X% q4 F; u* M/ p4 [$ v甜品方面，個別餐廳亦有「少甜版」提供，不過「少甜」甜品的糖分，平均只是少百分之八至兩成。而且，「少甜」甜品的熱量與正常版相約甚至更高，例如有「少甜」的焦糖燉蛋，每一百克有三百千卡熱量，「正常」焦糖燉蛋約二百七十千卡熱量。
