標題:
[冷知識分享]
奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊
[打印本頁]
作者:
aau004
時間:
2014-6-30 03:46 AM
標題:
奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊
愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
os.tvboxnow.com' G) ^' F5 c9 l; {
, x/ l% v3 b6 R! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去蕃茄皮
公仔箱論壇/ ]7 K, o1 S5 k6 F" R" N
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
8 C$ ?+ P7 T3 [* `! y; E1 h* j# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# ~ s( r- V' r
去桃子皮
tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 h7 x) m6 E! C
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
8 i' u& f0 G0 U3 \" \tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* h# G% Q) T+ g7 P' J
剝雞殼蛋
os.tvboxnow.com& |5 M, N5 N. P2 u" P: e2 J
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
os.tvboxnow.com/ j$ h( [2 f) \: }
$ Y0 w3 x( e3 P1 ^2 b \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去石榴皮
; G; J. ]& K; q8 Zos.tvboxnow.com
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 m8 v1 l4 A$ ~
: L7 w' Z1 }) X' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去蘋果皮
, e$ {- J* z e# ]/ u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
公仔箱論壇3 m( j6 ~9 G L; E; Q @
公仔箱論壇3 ~0 w, x7 y: x
綜合網上報道
作者:
clarajiang
時間:
2014-6-30 08:27 AM
GOOD
作者:
alan420480
時間:
2014-7-1 03:58 PM
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法
作者:
anhla123
時間:
2014-7-2 04:18 AM
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即
9 m- ]1 \' [/ h' ?7 @! T' W公仔箱論壇
0 m3 l/ b- U$ [. btvb now,tvbnow,bttvb
有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。
. H' X8 Q( |* S5 x4 |3 qtvb now,tvbnow,bttvb
) F* R% M# ], _: _% k
- ^2 u0 T g( f# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
剝雞殼蛋
$ b( c; p% Y, k! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
i1 f+ X h( g4 b f L y$ q8 _( W
tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 @6 F, c8 N* h, ^/ C$ }# X
唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
