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標題: [甜品] 焗 沙 巴 翁 士 多 啤 梨 汁 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-3-21 11:34 AM     標題: 焗 沙 巴 翁 士 多 啤 梨 汁

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材 料
: T) Y5 Q& o( i9 D4 g- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士 多 啤 梨 5 粒 ( 開 邊 ) 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克
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4 N/ `. I5 w2 Z+ q9 G$ @. O- V* wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 @# X3 M- c0 _1 h  A- x1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不  鋼 盤 內 拂 勻 。公仔箱論壇% w( e- {$ D) |* ~6 Q( z0 U% x- g: m+ E
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2. 燒 熱 一 鍋 水 , 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。2 m; f1 y8 S' P$ ]% Z7 O
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3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 , 淋 上 沙 巴 翁 , 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。
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當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 , 要 不 斷 攪 拌 , 以 免 蛋 漿 凝 固 。
作者: minixd    時間: 2008-3-21 05:28 PM

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