標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-21 08:44 AM     標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：8 v6 p3 [' O! E+ p) C3 R
銀雪魚　　一塊
. J2 b( ^( ?! O5 B: \+ E- e' E6 f: o& utvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮蓉　半茶匙os.tvboxnow.com& G( D4 ]0 T& N* m1 \
檸檬汁　　兩茶匙0 B: X* Y  ~. q. I! P
牛油　　　一小片
. B9 ?; C$ }. G1 ?3 tos.tvboxnow.com牛奶　　　半杯
* L$ q4 U( B, s- F$ K0 P鮮忌廉　　兩茶匙! E: p7 b: a" }
蒜蓉　　　少許tvb now,tvbnow,bttvb) i$ p  a/ U5 z2 Z& T. x
軟芝士　　兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& g- G- }3 {! W4 S
麵粉　　　適量
! R; Y  g* u, e! _3 T. U旦黃　　　一個公仔箱論壇# y# @2 Z" j" V) `! ?" v
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做法：- \5 w" U& `/ \
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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作者: minixd    時間: 2008-3-22 05:06 PM

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